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Les Maisons de Louis

LA CARTE

Au temps des pêcheurs paimpolais qui partaient pour l’Islande pêcher la morue durant de longs mois, notre arrière grand-père, encore appelé «Conan-biscuit », fabriquait les biscuits pour l’Islande dans les greniers de la ferme familiale.

cromesquis de poisson fumé

Pomme speculoos

17.00€

gambas snackées

mousseline de patates douces à la framboise, lard, cramberry

18.00€

œuf parfait

champignons poêlés, émulsion de lard, mouillette

14.00€

terrine façon fermière

& son pain de campagne maison

12.00€

soupe de poisson

14.00€

 

marbré de foie gras au jarret

chutney mangue, ananas et oignons rouges

19.00€

 

Salade végétarienne

Salade, Feta, concombre, tomate, radis, grenade, pain pita, sésame
17.00€

chèvre chaud

Toast au fromage de chèvre, vinaigrette au miel et citron, lard fumé
17.00€

Salade terre et mer

Saint-Jacques, gambas, jambon cru, pommes de terre et escalope de foie gras
25.00€

entrecôte grillée

Frites maison ou pommes de terre rôties, salade et sauce au choix
28.00€

ris de veau

Pommes de terre, champignons, échalottes confites et son jus de viande au Porto
29.00€

bavette de veau

Frites maison ou pommes de terre rôties salade et sauce au choix
22.00€

tartare de boeuf nature

Frites maison et salade
22.00€

filet de boeuf rossini

Mousseline de panais, pommes de terre croustillante et échalottes confites

35.00€

Saint-Jacques snackées

Risotto de butternut et clémentine

27.00€

filet de bar

Petits marrons rôtis et sa vierge d’automne

26.00€

poisson noble du marché

(selon la pêche)

Prix à l’ardoise

Pavé de saumon

Arancini de chèvre, aubergine snackée
24.00€

fish and chips à la bière « philomenn » de tréguier

22.00€

Café ou thé gourmand

12.00€

Sélection de fromages affinés AOC

12.00€

pavlova exotique 

Meringue, brunoise fruits exotique, chantilly coco et sorbet passion

10.00€

paris-paimpol

Noisette et amande

10.00€

Véritable kouign-amann maison & sa crème glacée caramel

10.00€

Mi-cuit au chocolat et crème glacée cookies

10.00€

complète

Oeuf, jambon & fromage râpé
9.00€

chèvre chaud

9.00€

saucisse du pays

9.00€

andouille de Bretagne

9.00€

la cochonne

Andouille de Bretagne fumée, saucisse, lardons, fromage râpé
17.00€

la bretonne

Fromage de vache au sarrasin et son andouille de Bretagne
15.00€

La Paimpolaise

Noix de Saint-Jacques, embeurrée de poireaux et son beurre blanc

17.00€

Nos galettes sont accompagnées de salade verte

beurre & sucre

4.00€

caramel au beurre salé maison

4.00€

chocolat maison

6.00€

nutella

6.00€

la bréhatine

Pomme, caramel au beurre salé maison, crème glacée cookies, chantilly
9.50€

l’islandaise

Poire, chocolat maison, chantilly

flapy

1 boule de crème glacée vanille, nappage chocolat maison ou nappage caramel au beurre salé maison
9.00€

miel & citron

6.00€

 

Supplément +2.00€

chantilly, chocolat, caramel au beurre salé, miel, citron, pomme

PLATEAU ROYAL (2 PERSONNES)

12 huîtres, 1 araignée ou 1 tourteau (selon la saison) , langoustines, crevettes roses, bulots,
1 homard breton de nos côtes
140.00€

PLATEAU duo (2 PERSONNES)

12 huîtres, 1 araignée ou 1 tourteau (selon la saison) , langoustines, crevettes roses, bulots
95.00€

PLATEAU le solo (1 PERSONNE)

6 huîtres, 1/2 araignée ou 1/2 tourteau selon la saison , langoustines, crevettes roses, bulots
47.00€

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nos assiettes de fruits de mer

l’ASSIETTE DÉCOUVERTE

6 huîtres, 6 bulots, 3 crevettes roses
27.00€

HUÎTRES « LA PAIMPOLAISE DU LARGE » N°3 DE LANMODEZ

6 huîtres -14.00€
12 huîtres – 24.00€

homard flambé ou grillé

Flambé à l’alcool de votre choix ou grillé au beurre de baratte
Prix à l’ardoise

 

l’assiette de bulots

14.00€

l’assiette de crevettes roses

15.50€

NOS MENUS

Cromesquis de poisson fumé, pommes speculoos
Ou Terrine façon fermière & son pain de campagne maison
Ou œuf parfait et se champignons poêlés, émulsion de lard, croutons

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Pavé de saumon, arancini de chèvre, aubergine snackée
Ou Bavette de veau, frites & salade, sauce au choix
Ou Fish and chips à la bière « Philomenn » de Tréguier

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Mi-cuit au chocolat maison & sa crème glacée cookies
Ou Véritable kouign-amann maison & sa crème glacée caramel
Ou 2 boules de glace de notre glacier Adam
Ou le dessert du jour (sauf le dimanche et jour férié)

Marbré de foie gras au jarret, chutney mangue, ananas et oignons rouges 
Ou Gambas snackées, mousseline de patate douce à la framboise, lard, cramberry
Ou Assiette de 6 huîtres n°3 de Landmodez

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Filet de bar, petit marron rôtie et sa vierge d’automne 
Ou Filet de boeuf Rossini, mousseline de panais, pommes de terre croustillante
Ou Saint-Jacques snackées, risotto de butternut et clémentine

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Sélection de fromages AOC
Ou Pavlova exotique 
Ou Paris-Paimpol
Ou Café gourmand
Ou Les desserts du menu à 32.00€

Verre de jus fruits (orange, pomme, ananas) ou coca ou diabolo ou sirop à l’eau

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Steak haché
Ou Poisson pané
Ou Jambon
Accompagné de frite ou de légumes de saison

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Mi-cuit au chocolat maison
Ou crêpe au choix (beurre-sucre ou caramel au beurre salé maison ou chocolat maison)
Ou 2 boules de notre glacier Adam

FORMULE TRIO  à 18.00€

entrée /plat /dessert

FORMULE DUO à 16.00€

entrée/ plat
Ou Plat/ Dessert

 

 (hors dimanche et jours fériés)